backup2l scheint ja tar zu benutzen, dump+restore wäre für n regelmässiges Backup vielleicht besser (wieso steht im Handbuch)
Ach ja, schon den Backup Artikel im Wiki gelesen?
http://wiki.bsdforen.de/index.php/FreeBSD_-_Backup
Ansonsten...zu 1. /usr/ports & /usr/src braucht man natürlich...