Ich hab einen Rootserver mit OpenBSD laufen, der postfix/dovecot nutzt. Dazu dann noch bgp-spamd (http://bgp-spamd.net/) für greylisting, clamav-milter und amavis-ng/Spamassassin für den spam check. Letzteres würd ich gerne umbauen, hab mich dazu aber noch nicht wirklich aufraffen können...