hi, ich denke schon dass es an den dovecot-lda weitergeleitet wird.. der stellt ja auch die mail schlussendlich ins maildir zu:
Sep 3 11:50:50 mail0 postfix/pipe[67641]: 122BC3F3A4B0: to=<mailuser@maildomain.de>, relay=dovecot, delay=0.02, delays=0.01/0/0/0.01, dsn=2.0.0, status=sent...