Wenn du die Welt neubaust und damit auch Sendmail,
musst du den ganzen Server, resp. Jail, neu starten.
Wenn du nur Sendmail patchst, musst du 'nur' Sendmail neu starten.
Wenn du auf dem gleichen Server, resp. in der gleichen Jail, auch einen NFS, DHCP, DNS, $service - Server betreibst,
dann...