Seit es den Mac Pro gibt, baut Apple massiv den 64bit-Support auf Intel aus, also das, was Intel EM64T nennt und AMD halt... AMD64 :D
Aber legal waere das denk ich nicht, Mac OS X wird Dich zwar nicht verpfeifen, aber Dich darauf aufmerksam machen, dass es nicht nett ist, es zu stehlen ;)...